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恒溫恒濕實驗箱在食物行業(yè)的使用

更新時間:2016-02-23      點擊次數(shù):1760

恒溫恒濕實驗箱在食物行業(yè)的使用 

    恒溫恒濕實驗箱在食物行業(yè)的使用?對于食物行業(yè),食物儲運進程時間并不是一個短期疑問,但食物保留中的相對平衡濕度也是確保食物安全的一項主要目標,相對平衡濕度直接影響菌落的成長。一、例如:在平衡相對濕度為95%RH91%RH范圍內(nèi),易于繁殖的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保留周期也與溫度、平衡相對濕度有關(guān),平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕,其保質(zhì)期為27℃時14天、21℃時24天,假如平衡相對濕度提高到85%RH,這些目標將降低為27℃時8天、21℃時12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對濕度起到了決定性效果。

    平衡相對濕度界說為物質(zhì)與空氣中水不進行交換情況下,由周圍空氣獲取的濕度值。這個界說很明白,為了成功地貯存和堅持這些商品,環(huán)境氣候的操控及包裝必須細心指明。

    一起,許多食物的保留在過于枯燥情況下,其口感都會有些變壞。對于這種情況,請求實shi記載溫濕度改變,確保食物安全進入消費者口中。

    恒溫恒濕實驗機可有用的對商品進行高低溫及濕熱(恒定)實驗。恒溫恒濕箱具有:加溫;降溫;加濕;降濕才能。

    將商品放在規(guī)則的溫度及濕度,能夠查看看商品的耐高溫,耐低溫,以及抗?jié)穸炔拍埽瑥亩竭_對食物存運進程中契合的請求。 

 

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